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fil_rose

Philosophie du Domaine

DES VINS AUTHENTIQUES :
Nous avons choisi d'explorer toutes les facettes des cépages. Ce travail nous permet de vous proposer une large palette de produits, bénéficiant chacun d'un terroir particulier.
Notre stratégie de culture tient compte de la nature des terrains (enherbement dans certaines parcelles). Ceci pour que nos vins conservent le caractère propre à chaque cépage et à chaque sol.


DES VINS DE QUALITE :
Parce que "Qualité" est notre maître-mot, nous nous devons de maintenir une régularité dans l'excellence de nos vins. Nous pratiquons un travail rigoureux de la vigne pour atteindre nos exigences : effeuillage, vendanges en vert, petits rendements, tri sévère lors des vendanges... Enfin, chacune de nos parcelles est vinifiée puis élévée sépérement. Un choix pour préserver au mieux "l'authenticité et l'expression du terroir".



"Avec bon pain, bonne chère et bon vin, on peut envoyer promener le médecin"

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Our Philosophy

AUTHENTIC WINES :
We have chosen to explore our vine varieties from all angles. This close observation allows us to offer a broad range of products, made from grapes grown in the most promising soil and conditions for each vine type.
Our cultivating strategy takes into account the nature of the land (for example, sowing grass between rows in certain vineyards), in order to bring out the characteristics of the grape variety and soil type in each wine.


QUALITY WINES :
Since Quality is our key word, we strive to maintain consistent excellence in our wines. We require rigorously high working standards in our vineyards to meet our demands: leaf thinning, green harvesting, limited yields and strict sorting during the harvest... Finally, the grapes of each of our different vineyards are vinified and aged separately. A choice made to best preserve an authentic taste and to draw out the true character of the soil in which they grow..



“Good bread, good meat and good wine will keep you forever fit and fine.”